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martes, 25 de junio de 2013

Arroz con leche



Cuantas veces nos ha apetecido elaborar un postre y nos han faltado ingredientes o apenas hemos tenido tiempo???

El arroz con leche es un clásico que en muy poco tiempo, de forma muy sencilla y con pocos ingredientes tenemos un postre delicioso que gusta a todo el mundo.

Siempre he pensado que no tenía ningún misterio pero en realidad hay muchas maneras de prepararlo y tras mucho probar he de admitir que esta me encanta!!!

Receta (para 6 raciones generosas)

Ingredientes:
- 1150ml. de leche
- 150gr. de azúcar
- 200gr. de arroz
- 1 cáscara de limón
- 2 ramitas de canela
- 25gr. de mantequilla
- Canela en polvo

Ponemos la leche, el azúcar, la cáscara de limón y las ramitas de canela en una olla. Cuando comienze a hervir bajamos el fuego al mínimo y añadimos el arroz. Moveremos de vez en cuando para que no se pose en el fondo y se pegue. Lo tendremos durante 20 minutos pero cuando queden 5 minutos para acabar  echaremos la mantequilla. Retiraremos y dejaremos reposar unos 10 minutos. Quitar la cáscara de limón y las ramitas de canela, repartir en cuencos o en un bol y espolvorear con canela en polvo al gusto. Cuando ya no esté caliente lo metemos a la nevera y listo!!!

Espero que os guste.

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